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Aquí te dejamos un estupendo enlace de ABC Gastronomía sobre la comparecencia del afamado Chef Ferran Adriá en la feria gastronómica Madrid Fusión 2026. Dreams Madrid Fusión. En esta comparecencia nos va explicando su punto de vista sobre la gastronomía actual y lo que cuesta abrir un nuevo restaurante, en…

Adiós a los bares y restaurantes de siempre con la nueva ley: El cambio es oficial y está confirmado por el BOE.El Gobierno ha dado un paso más en su lucha contra el tabaco. Las terrazas, que hasta ahora eran uno de los pocos sitios donde los fumadores se sentían a salvo…

 Este inicio de febrero de 2026, afectando tanto a la logística de los negocios como a los hábitos de consumo. Puntos clave de cómo está influyendo el temporal: 1. Descenso en la facturación y uso de espacios Caída de ingresos: Las borrascas como Kristin y Leonardo han provocado cierres preventivos e incidencias en terrazas, lo que…

La tarbina, plato autóctono de Dos Hermanas (Sevilla), se cocina tradicionalmente durante la época de Cuaresma y Semana Santa. Aunque es una receta típica de estas fechas religiosas, basada en el bacalao, se defiende su consumo durante todo el año, siendo un producto más de los hogares nazarenos.  Las Tarbinas: El Tesoro…

Este lunes 02 de febrero de 2026 arranca el Salón de Innovación en Hostelería, cita imprescindible para profesionales de la hostelería, el turismo y la gastronomía. El evento se celebra en FYCMA Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Un espacio en el que encontrarás lo último de equipamiento y…

Comer, beber, amar Jerez